自制柚子茶

材料：

大柚子（果皮和一半果肉）

冰糖300g

蜂蜜100g

制作：

1.大柚子削皮，一定要薄，厚了削下的白皮容易发苦

2.皮用盐水炒一下，有助于去苦味

3.煮皮的时候剥柚子，那些白皮一定要剥光光，它们容易导致作品发苦

4.煮好后切成细丝的柚子皮、冰糖、果肉、以及切成细丝的果皮，加适量水（没过表面即可）熬煮

5.半小时后，熬成粘糊糊的，用勺子只能捞起少量汁的时候停火

6.晾凉后加入蜂蜜（不可贪心加太多，否则蜂蜜的糖味会盖过柚子的清香），拌匀，装瓶，密封，冰箱冷藏，3天后，食用，舌尖留香